대구 맛집 (3) 썸네일형 리스트형 대구 시내 복어불고기 맛집 해금강 대구 1호선 중앙로역 바로 근처에 위치한 해금강 일단 접근성은 좋습니다.복어불고기 세트 메뉴입니다. 인당 25000원 복어불고기 - 아귀찜 비슷 복튀김 - 그냥 튀김맛 복만두 - 그냥 만두맛 복지리 - 보이는 재료에 비해 진한 감칠맛 메인은 복불고기였지만 복지리가 넷 중 가장 맛있었습니다ㅋㅋ 지리에 복어 고니도 들어가는데 고니는 처음 먹어봤습니다. 맛은 비유하자면 랍스터 찌면 체절 사이 같은데로 하얀물 나와서 익어서 말랑한 고체 된거 같은 맛이었습니다. [네이버 지도] 해금강 대구 중구 국채보상로 567-1 http://naver.me/x4nkKjJh 대구 시내 슈하스코 맛집 보이브라질 36000원에 샐러드바와 슈하스코 무한리필(구성은 소시지, 닭고기, 삼겹살, 채끝 스테이크, 우둔살, 안창살, 마늘양념 토시살, 등심, 계피 묻혀 구운 파인애플)을 즐길 수 있는 곳입니다. 실제 외국인분들이(브라질인인것 까진 불명확하며 한국인 종업원도 있긴 함) 운영하며 따로 말을 안해도 알아서 고기를 종류별로 서빙해줍니다. 종류별로 다 서빙한 뒤엔 무작위로 서빙해주고 특별히 원하는 고기가 있을 경우 말하면 가져다줍니다. 저 같은 경우 거절한것도 포함하면 무작위 리필로 파인애플과 우둔살, 소시지를 받았고 안창살과 토시살은 주문해서 리필 받았습니다. 고기는 상당히 촉촉했고 부드러웠으며 굽기 정도는 고기 부위에 따라 다른건 아니고 잘라준 부위에 따라 미디움 레어~미디움 웰던이었습니다. 그리고 슈하스코라는 음.. 대구 성게요리 전문점 고우니 동성로 시내에서 조금 떨어진 곳에 위치해 있습니다.전반적으로 가격대가 다 높은 편입니다.아귀 간과 성게알 외에 채 썬 오이, 미역, 무를 갈은것과 와사비, 그리고 유자(다른 과일이 더 있었나 기억이 가물한데 유자는 일단 있었습니다) 소스가 사용된 요리입니다. 요리에 대해 상세히 설명해주셨는데 아귀간에 기름이 많아 느끼할 수 있기에 이 같은 느끼함을 잡기 위해 유자 소스를 사용했고 다른 재료들과 함께 곁들여 먹으라고 하셨습니다. 직접적인 언급은 없었지만 다른 재료들도 구성을 보아 느끼함을 잡아줄 수 있는것으로 선정된듯 합니다. 아귀 간은 처음 먹어보았는데 맛 자체는 동태알 같은 생선알 같은 맛이 나면서 식감은 버터와 유사했습니다. 바다향의 녹진한 성게알과도 굉장히 잘 어울렸고 소스나 다른 부재료와도 정말 .. 이전 1 다음
